Recette de cuisine : Confit de canardCe mode de cuisson convient à l'oie et au canard, mais aussi au porc, au dindonneau, à la poule, à la pintade ou même au lapin. La viande est d'abord salée et assaisonnée, égouttée et essuyée. Puis, on la cuit sur feu doux, dans sa graisse jusqu'à ce que la chair se détache des os. code pour embarquer la vidéo : >>> http://www.youtube.com/embed/GTsp9ur0ftw <<< |