Domaine : economie
Tag : master sciences du travail
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Gilles Fumey Dirige le master Alimentation & Cultures alimentaires à la Sorbonne (université Paris-IV) Géographe de formation, il a publié de nombreux ouvrages dont une part sont consacrés à l'alimentation : un Atlas mondial des cuisines et gastronomies (Autrement, réédité en 2009), une Géopolitique de l'alimentation (Sciences humaines, 2008) et Manger local, manger global. L'alimentation géographique (CNRS-Editions, 2010). Gilles Fumey est intervenu comme expert lors de la première session de travail du Forum Citoyen Heineken. code pour embarquer la vidéo : >>>    http://www.youtube.com/embed/op-gPRkVPF0    <<<

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