Chimie fait maison: Ours en gélatine + Chlorate de potassiumCette expérience montre la très violente reaction lorsque l'on plonge un ourson en gelatine dans du chlorate de potassium en fusion. Le protocole est simple : faire fondre du chlorate de potassium (environ 2 fois le volume de l'ours) dans un tube en pyrex à l'aide du système de chauffage a gaz, puis y faire plonger l'ours. La réaction entre le sucre et le chlorate de potassium est très exothermique (un tube normale fonderai) et produit pas mal de lumière, les produit sont principalement des gaz (vapeur d'eau et CO2), l'équation bilan est 8 KClO3 + C12H22O11 ? 8 KCl + 11 H2O + 12 CO2 . L'expérience est dangereuse au niveau de la toxicité du chlorate de potassium : évitez de produire des poussières, manipulez le avec soin, loin de tous produits alimentaires et au niveau de la chaleur produite : attention aux brulures et surtout utilisez un tube pyrex car un verre normale risque d'exploser (je vous déconseille de faire cette expérience si vous n'avez pas assez de notions, de matériels ou d'expériences en chimie et je ne serai pas responsable de ce que vous ferait de cette vidéo.). Cette expérience est surtout intéressante car elle nous donne une vision du potentielle énergétique (ou calories) contenue dans ce bonbon : la lumière et la chaleur que l'on voit est donné uniquement par le nounours (le KClO3 étant la que pour libérée cette énergie). En gros on a ici la représentation de l'énergie que l'on reçoit lorsque l'on mange un ours en gélatine. N'hésitez pas à noter, commenter, ou poser des questions :). code pour embarquer la vidéo : >>> http://www.youtube.com/embed/sURKC-3eq40 <<< |